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公司介绍
玉林牛巴是玉林传统风味名吃，自清朝就有记载玉林牛巴的美味，《清异录》载：牛巴“赤明香，轻薄甘香，殷红浮脆，后世莫及”。清光绪34年，吴业斌先生的先人在玉林制作牛巴，至今已有100多年历史。历代吴家人制作牛巴使用新鲜黄牛臀部（俗称棒打肉）为主料，用多种天然植物香料为配料，无任何添加剂，经十几道特殊家传密制工艺精心制作而成，肉质细而有嚼劲，吃后满囗生香，深受玉林人民的喜爱，在解放前己远销香港，日本和东南亚一带，堪称玉林一绝。近年来，吴二记牛巴在继承祖传工艺的基础上，推陈出新，味道更上一层楼，先后获得了玉林市十道特色小吃，玉林市级非物质文化遗产玉林牛巴传承基地； [详情]
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